Bis zu einem Westler dieses Gericht darf nicht zu appetitlich aussehen, wie wir dazu neigen, um den Kopf ab und Filet die Fische vor dem Kochen und unbedingt vor dem Servieren, aber nicht beurteilen, ein Fisch von seiner Teile.

Das erste Mal hatte ich dieses Gericht auf den Tisch vor mir war niemand zu freuen. I don't care für Fische zu viel und zu sehen, wie ein in diesem Staat nicht helfen, meine Meinung ändern ... aber die ersten Biss sicher haben.

Kochen der Fische insgesamt hält das Fleisch saftig und sehr saftig. Der Fisch fällt buchstäblich aus dem Knochen mit einer leichten Gabel. Der Fisch ist mit Mehl und dann tief gebraten, danach ist der Knoblauch-Sauce auf. Normalerweise ist es mit grün und rot Peper, aber anlässlich der Bild war es nicht.

I really don't care für Fische, aber dieses Gericht schmeckt absolut erstaunlich. Wenn Sie jemals die Chance, stellen Sie sicher, dass Sie es versuchen ... es wird Ihnen eine Gläubige. Ich habe das Rezept an, wenn Sie der Meinung neigen, es zu versuchen, in Ihrer Küche.

Pla Kapong Keemao

1 Ganzer Fisch, über 1LB gereinigt

1 / 2 Tasse Mehl alle Zwecke

4 Tassen Öl für tiefe Braten

Sauce

8 Knoblauchzehen

1 / 4 Tasse gehackte grüne Paprika

1 / 4 Tasse Paprika

1 / 4 Tasse grüne Zwiebeln / Schalotten / Frühlingszwiebeln

1 / 4 Tasse gehackte Cilantro

3 EL Öl

1 / 3 Cup Fisch-Sauce

3 Tablesponns von Zucker

3 EL Limettensaft

1 / 4 Teelöffel weißer Pfeffer

6 Kaffir Kalk Blätter in zwei Hälften zerrissen

1 / 4 Tasse Basilikum Blätter

Cut drei Schrägstriche bis auf die Knochen auf beiden Seiten des Fisches, dann Mantel mit Mehl auf beiden Seiten. Dadurch wird verhindert, dass es aus an der Skillet und den Fisch knusprig.

Das Öl in einem Wok oder einer Skillet bis 350 Grad. Vorsichtig legen die Fische in der Öl-und tiefen braten jeder Seite für 5 Minuten. Entfernen Sie aus der Öl-und auf große Teller.

Wärme ein Medium Skillet auf mittlerem bis hohem Hitze, dann die Öl-und Blended-Sauce Zutaten. Rühren kochen und für 3 Minuten.

Fügen Sie frischen Fisch-Sauce, Zucker, Limettensaft und Pfeffer und kochen für weitere 2 Minuten. Aufsehen in der Kalk und die Blätter Basilikum.

Soße über Fisch und servieren.

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