Perinteinen thaimaalainen keittiö
By Talen Nov 17, 2008 Thaimaan elintarvike-, thai elämää | 4 Comments
Viimeinen matka Thaimaahan kävin minun tyttöjen perheen Lieksa joka on pohjoisen Itä-alueella Thaimaa tunnetaan myös nimellä Issan. He asuvat pienessä kylässä vain ulkopuolella Lieksa kaupunki, joka koostuu enimmäkseen perheen jäseniä.
Talot ovat perinteisiä thai talot on rakennettu puusta ja sementistä kerroksessa. Talot on rakennettu teak pylväät vuoksi tulvien aikana sadekausi. Tämä erityisesti kylä on oikeassa tulvan tason ja hyvin lähellä Mekong.
Samalla annetaan grand tour ajattelin, että se outoa, että en nähnyt keittiö minne tahansa ensimmäisessä kerroksessa eikä talon toisessa kerroksessa. Sitten kun menimme ulkopuolella kohti takana talon Näin toinen oviaukko, jotka johtivat huoneeseen ei pääse sisällä talossa.
Sen jälkeen olen oppinut, että perinteinen thaimaalainen keittiö rakennettiin pois tärkeimmät talo tai sen takaosa on talo, jossa ei ole pääsyä talon. Kaksi hyvää syytä pitää keittiö erotettu talo on siitä syntyvä lämpö vai ei, kun ruoanlaitto ei vaikuta muuhun talon ja tuoksuu myös pysyä paikallaan ... ja siellä on joitakin hajuja.
Maaseudun thaimaalainen keittiö on melko paljain asia vain välttämättömyystarvikkeita kuten propaani poltin ja yksi tai kaksi pientä kaappeihin. Kaappeihin on niittejä, kuten kuivattu chili's, kala-kastike ja riisi. Yksi kaappi en päässyt kuva oli lautanen veden kumpikin jalka, jonka olen oppinut myöhemmin pitää muurahaisia saamasta in ... hyvä idea.
Useimmat maaseudun thai: n ei ole jääkaapissa, joten kaupat tehdään päivittäin ja / tai he käyttävät, mitä he kasvavat. Oma tyttöjen perhe oli pieni puutarhoissa kasvaa vihanneksia ja enemmän kuin tarpeeksi kanaa ja ankkaa verkkovierailujen ympäriinsä. He myös kasvattamaan oman riisiä ja sieniä.
Heidän keittiö oli melko suuri, mutta vain alueella, jonka ovi oli miehitetty, joita tarvitaan ruoanlaitto toteuttaa. Kun oven ulkopuolella löydät keittiö-vaipua ... suuri savi ruukku täynnä vettä puhdistukseen astiat ja kädet. Alueen vieressä oli varattu hiili-ruukut, joita käytetään kokki illallisia bbq-tyyliin.
Perinteinen thaimaalainen keittiö on hyvin yksinkertainen, mutta sitä saa työtä tehdään hyvin ja voin todistaa, että itse asiassa kuin lähdin Lieksa hyvin ruokittu, enkä voi odottaa saada takaisin.
Jos olet nauttinut tätä viestiä, varmista, että olet tilata omaan RSS-syöte!
















































